张卫 黄家伟
构建新格局，迎接新挑战，是当下肉类产业发展的关键所在。畅通国际国内双循环，构建相互促进新格局，需要多方共同努力。
2023年4月18-22日，中国国际肉类产业周（以下简称“產业周”）在山东青岛盛大召开。据悉，本届产业周由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办，邀请了来自业内的专家学者、企业代表以及社会各界人士，共商肉类产业新发展。
群策群力 共谋肉类产业高质量发展
在产业周期间举行的中国肉类产业发展大会开幕式上，世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙表示，“就肉类产业而言，要贯彻党的二十大精神，在创新、协调、绿色、开放、共享新发展理念的引领下，构建肉类产业发展新格局。立足国内，把国内的大循环畅通起来，联通国际，争取开放发展中的战略主动，才能为实现高质量发展提供延绵不断的动力和活力。”
会上，中国动物疫病预防控制中心副主任冯忠泽，成都大学教授、四川肉类产业技术研究院院长王卫等多位专家学者围绕肉类产业高质量发展等议题进行精彩演讲，为产业构建发展新格局指明了方向。
搭建平台 加深肉类市场交流合作
产业周期间，第二十届中国国际肉类工业展览会盛大开幕，展览会覆盖畜禽生鲜肉产品、预制调理肉制品、畜禽屠宰及深加工设备、数智化装备与技术等方面。展览面积达8万平方米，国内外千余家企业参展，汇聚行业数万同仁现场参观、交流和贸易洽谈。
展览会期间还举办了携手好食材·烹饪美食秀、全国肉类行业（牛肉分割）职业技能竞赛、2023全国名特优新农产品产销对接活动、预制食品大典等活动，吸引了众多参展人士驻足观看。
肉类产品质量安全同人民群众的身体健康和生命安全息息相关，肉类产业发展关系民生、关乎国家长治久安。产业周的召开既能对当下肉类产业发展中存在的问题进行“刮骨疗毒”，也能拨开发展迷雾，点亮发展明灯。相信在不久的未来，我国肉类产业将迈上新的台阶。
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